Что значит Salmonella?

Где и как употребляется

Название рода пишется курсивом и с заглавной S. В спецификациях обычно требуют: «Salmonella не обнаружена в 25 г». Надлежащая тепловая обработка и пастеризация уничтожают бактерию, но она может долго выживать в сухих продуктах, например шоколаде, специях, тахини и сухом молоке.

Примеры предложений

1. Salmonella was detected in one sample of tahini, so the whole lot was blocked.

   В одной пробе тахини обнаружили Salmonella, поэтому всю партию заблокировали.

   Обнаружение патогена стало основанием остановить выпуск всей партии.

2. Cooking chicken to 75 °C in the center kills Salmonella.

   Приготовление курицы до 75 °C в центре куска уничтожает Salmonella.

   Указана внутренняя температура, необходимая для обеззараживания продукта.

Распространённые словосочетания

• Salmonella testing
• Salmonella outbreak
• not detected in 25 g
• Salmonella-free
• Salmonella contamination