Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит spoilage?
Значение и примеры · Пищевая инженерия и технология
spoilage: порча продукта, порча пищевого продукта
Любое изменение, делающее пищу неприемлемой для употребления, например посторонний вкус или запах, слизь, газообразование либо плесень; часто его вызывают микроорганизмы, ферменты или окисление.
Где и как употребляется
Термин используют при обсуждении потери качества, жалоб потребителей и срока годности. Организмы порчи отличаются от патогенов: они ухудшают внешний вид, запах или вкус, но обычно не делают продукт опасным. Типичные признаки — вздутие упаковки, кислый вкус и видимая плесень. Глагол — spoil: the yogurt spoiled.
Примеры предложений
Yeast spoilage caused the juice bottles to swell in the warehouse.
Из-за дрожжевой порчи бутылки сока вздулись на складе.
Микроорганизмы вызвали газообразование и деформацию упаковки.
Most complaints this summer were about early spoilage of the chilled desserts.
Большинство летних жалоб касалось преждевременной порчи охлаждённых десертов.
Проблема возникала до ожидаемого окончания срока хранения.
Распространённые словосочетания
- microbial spoilage
- spoilage organisms
- signs of spoilage
- prevent spoilage
- early spoilage
Связанные термины
Другие термины: Микробиология пищевых продуктов
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: