Spoilage ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Spoilage, gıda sektöründe bozulma anlamına gelir.
Gıdayı tüketilemez hale getiren her türlü değişiklik; kötü tat ve koku, sümüksü yapı, gaz oluşumu ya da küflenme gibi. Çoğunlukla mikroorganizmalar, enzimler veya oksidasyon neden olur.
English: Any change that makes food unacceptable to eat, such as off-flavors, bad smells, slime, gas or mold, often caused by microorganisms, enzymes or oxidation.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Kalite kayıplarından, müşteri şikayetlerinden ve raf ömründen söz ederken kullanılır. Bozulma etmeni mikroorganizmalar (spoilage organisms) patojenlerden farklıdır: ürünün görünüşünü, kokusunu ya da tadını bozarlar. Şişmiş ambalaj, ekşi tat ve gözle görülen küf tipik belirtilerdir. Fiil hali 'spoil' şeklindedir: the yogurt spoiled (yoğurt bozuldu).
Örnek cümleler
Yeast spoilage caused the juice bottles to swell in the warehouse.
Maya kaynaklı bozulma, depodaki meyve suyu şişelerinin şişmesine neden oldu.
Most complaints this summer were about early spoilage of the chilled desserts.
Bu yaz gelen şikayetlerin çoğu, soğuk tatlıların erken bozulmasıyla ilgiliydi.
Sık kullanılan kalıplar
- microbial spoilage
- spoilage organisms
- signs of spoilage
- prevent spoilage
- early spoilage
İlgili terimler
Aynı konudan: Gıda Mikrobiyolojisi
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: