Yeast ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Yeast, gıda sektöründe maya anlamına gelir.
Şekerleri alkol ve karbondioksite fermente eden tek hücreli mantar; ekmek, bira ve şarap yapımında kullanılır ama meyve sularını ve tatlı gıdaları da bozabilir.
English: A single-celled fungus that ferments sugars into alcohol and carbon dioxide; it is used to make bread, beer and wine but can also spoil juices and sweet foods.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Ekmek ve bira mayası esas olarak Saccharomyces cerevisiae türüdür. Kalite raporlarında mayalar küflerle birlikte sayılır. Bozulma yapan mayalar düşük pH'ta ve yüksek şeker oranında da üreyebilir; gaz oluşumuna, ambalajın şişmesine ve alkolümsü ya da meyvemsi istenmeyen tatlara yol açar.
Örnek cümleler
Fresh yeast is kept in the cold room and used within a few weeks.
Yaş maya soğuk odada saklanır ve birkaç hafta içinde kullanılır.
Wild yeasts in the orange juice produced gas and made the bottles bulge.
Portakal suyundaki yabani mayalar gaz üretti ve şişelerin şişmesine neden oldu.
Sık kullanılan kalıplar
- baker's yeast
- dry yeast
- spoilage yeasts
- yeast count
- wild yeast
İlgili terimler
Aynı konudan: Gıda Mikrobiyolojisi
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: