Mold ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Mold, gıda sektöründe küf anlamına gelir.
Gıda yüzeylerinde tüylü iplikler halinde gelişen bir mantar türü; gözle görülür bozulmaya yol açar ve bazı türleri mikotoksin adı verilen zararlı toksinler üretir.
English: A type of fungus that grows as fuzzy threads on food surfaces; it causes visible spoilage, and some types produce harmful toxins called mycotoxins.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Amerikan İngilizcesinde 'mold', İngiliz İngilizcesinde 'mould' yazılır. Küfler çoğu bakteriden daha düşük su aktivitesine ve pH'a dayanabildiği için ekmek, peynir, reçel ve kuru meyveyi bozar. Aspergillus küflerinin ürettiği aflatoksinler fındık, kuru incir ve baharat ihracatında ciddi bir sorundur. Analiz sonuçları 'yeasts and molds' (maya ve küf) olarak birlikte verilir.
Örnek cümleler
We found mold on the bread after four days, so the stated shelf life is too long.
Ekmekte dördüncü gün küf bulduk; yani belirtilen raf ömrü fazla uzun.
The yeast and mold count in the cheese was within the limit.
Peynirdeki maya ve küf sayısı limit dahilindeydi.
Sık kullanılan kalıplar
- yeasts and molds
- mold growth
- visible mold
- moldy
- mold count
İlgili terimler
Aynı konudan: Gıda Mikrobiyolojisi
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: