Что значит vacuum packaging?

Где и как употребляется

Применяется для сыра, сыровяленого мяса, свежих мясных отрубов, кофе и орехов. Замедляет окисление липидов и порчу аэробными бактериями, однако анаэробные бактерии, в том числе Clostridium botulinum в некоторых охлаждённых продуктах, всё ещё могут расти, поэтому температурный режим обязателен. По-английски также vacuum packing.

Примеры предложений

1. Vacuum packaging extends the shelf life of sliced pastırma to several weeks in the fridge.

   Вакуумная упаковка позволяет хранить нарезанную пастырму в холодильнике несколько недель.

   Удаление воздуха продлевает срок хранения мясного продукта.

2. A leaking seal in vacuum packaging shows up as loose film around the product.

   Негерметичный шов вакуумной упаковки заметен по неплотно прилегающей плёнке.

   Потеря вакуума проявляется тем, что упаковочная плёнка отходит от продукта.

Распространённые словосочетания

• vacuum-packed
• vacuum pouch
• vacuum sealer
• skin packaging
• loss of vacuum