Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає vacuum packaging?
Значення й приклади · Харчова інженерія
vacuum packaging: вакуумне пакування
Пакування з видаленням повітря перед герметизацією, завдяки чому плівка щільно облягає продукт і обмежує доступ кисню.
Де і як уживається
Поширене для сиру, в'ялених м'ясних виробів, свіжого м'яса, кави й горіхів. Сповільнює окиснення ліпідів і псування бактеріями, що потребують кисню, але анаеробні бактерії можуть розвиватися, зокрема Clostridium botulinum у деяких охолоджених продуктах; тому контроль температури залишається необхідним. Також кажуть vacuum packing.
Приклади речень
Vacuum packaging extends the shelf life of sliced pastırma to several weeks in the fridge.
Вакуумне пакування подовжує строк придатності нарізаної пастирми до кількох тижнів у холодильнику.
Збільшений строк стосується саме холодильного зберігання м'ясного продукту.
A leaking seal in vacuum packaging shows up as loose film around the product.
Негерметичний шов вакуумної упаковки виявляється за нещільним приляганням плівки до продукту.
Плівка перестає щільно облягати продукт, коли вакуум порушено.
Поширені словосполучення
- vacuum-packed
- vacuum pouch
- vacuum sealer
- skin packaging
- loss of vacuum
Пов’язані терміни
Інші терміни: Пакування й маркування
- label · етикетка
- use-by date · кінцева дата споживання
- best before date · дата мінімальної придатності
- nutrition label · маркування поживної цінності
- ingredient list · перелік інгредієнтів
- aseptic packaging · асептичне пакування
- food contact material · матеріал, що контактує з харчовими продуктами
- migration · міграція речовин
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: