Okuzeka
Англійська лексика: Харчова інженерія · Харчова мікробіологія

Що означає total plate count?

Значення й приклади · Харчова інженерія

іменникПоширений термін

total plate count: загальна кількість колоній на поживному середовищі

Лабораторний підрахунок усіх аеробних бактерій проби, що утворюють колонії на агарі, який використовують як загальний показник гігієни та псування.

Де і як уживається

Також aerobic plate count (APC) або total viable count (TVC). Результати подають у колонієутворювальних одиницях на грам або мілілітр (cfu/g, cfu/ml), часто в логарифмічній формі. Високе число не доводить наявності патогенів, але вказує на проблеми сировини, гігієни або температурного контролю.

Приклади речень

  1. The total plate count of the raw milk was 50,000 cfu/ml, well under our limit.

    Загальна кількість колоній у сирому молоці становила 50 000 КУО/мл — значно нижче нашої межі.

    Результат виражено на мілілітр і порівняно з установленою межею.

  2. A rising total plate count on the slicer swabs told us the cleaning was not working.

    Зростання загальної кількості колоній у змивах зі слайсера показало, що очищення не працює.

    Динаміка результатів змивів використана для оцінювання ефективності очищення.

Поширені словосполучення

  • aerobic plate count
  • total viable count
  • colony-forming units
  • cfu per gram
  • plate count agar

Інші терміни: Харчова мікробіологія

Закріплюйте лексику читанням

Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: