Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає Listeria?
Значення й приклади · Харчова інженерія
Listeria: лістерія
Група бактерій; вид Listeria monocytogenes спричиняє лістеріоз — рідкісну, але тяжку харчову інфекцію, особливо небезпечну для вагітних, новонароджених, літніх людей та осіб зі слабким імунітетом.
Де і як уживається
Важлива небезпека для готових до споживання м'яких сирів, копченої риби, приготованого м'яса й салатів, оскільки може рости за температури холодильника. Підприємства проводять моніторинг середовища, беручи змиви зі стоків і підлог на Listeria. Часто кажуть лише Listeria, маючи на увазі L. monocytogenes.
Приклади речень
Listeria was found in a floor drain, so we increased cleaning and swabbing in that area.
Лістерію виявили у підлоговому стоку, тому ми посилили очищення й відбір змивів у цій зоні.
Знахідка в середовищі виробництва призвела до локального посилення гігієнічного контролю.
Unlike most pathogens, Listeria keeps growing slowly in the fridge.
На відміну від більшості патогенів, лістерія продовжує повільно рости в холодильнику.
Здатність до росту за низької температури пояснює її значення для охолоджених продуктів.
Поширені словосполучення
- Listeria monocytogenes
- environmental monitoring
- ready-to-eat foods
- Listeria control
- Listeria swab
Пов’язані терміни
Інші терміни: Харчова мікробіологія
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: