Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає windowpane test?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
windowpane test: тест на прозору плівку, перевірка розтягування тіста
Перевірка тіста, під час якої маленький шматочок розтягують настільки тонко, щоб крізь нього проходило світло.
Де і як уживається
Пекарі оцінюють так розвиток клейковини, а не смак тіста.
Приклади речень
The dough tore immediately during the windowpane test.
Під час перевірки на прозору плівку тісто відразу порвалося.
Розрив не дає утворити тонкий напівпрозорий шар, якого очікують від тесту.
Her dough passed the windowpane test after more kneading.
Після додаткового вимішування тісто пройшло тест на прозору плівку.
Перевірка показує, як змінилася структура тіста після обробки.
Поширені словосполучення
- pass the windowpane test
- perform a windowpane test
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: