Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає bulk fermentation?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
bulk fermentation: бродіння всієї маси тіста, ферментація тіста до поділу
Етап бродіння, під час якого замішане хлібне тісто відпочиває єдиною масою перед поділом.
Де і як уживається
Відрізняє початкове бродіння всієї маси від підйому вже сформованих заготовок.
Приклади речень
Bulk fermentation took place before the dough was divided.
Бродіння всієї маси відбувалося до поділу тіста.
На цьому етапі тісто бродить однією партією.
We checked the dough's expansion during bulk fermentation.
Під час бродіння всієї маси ми стежили, як збільшується тісто.
Збільшення об’єму спостерігають у межах конкретного виробничого етапу.
Поширені словосполучення
- during bulk fermentation
- bulk fermentation stage
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: