Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає prep?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
prep: підготовка, підготовча робота, готувати заздалегідь
Скорочення від preparation: робота з підготовки продуктів до готування або сервісу, наприклад миття, чищення, нарізання, порціонування й приготування соусів. Уживається також як дієслово.
Де і як уживається
Це одне з найчастіших слів на кухні: список підготовки, кухар-підготовник, час підготовки, підготовча зона. Кухарі готують овочі, облаштовують робоче місце й завершують підготовку до сервісу. У списку вказано, що має підготувати кожна станція за день.
Приклади речень
Check the prep list before you start; the fish needs portioning first.
Перш ніж почати, перевір список підготовки: спершу треба порціонувати рибу.
Список визначає послідовність підготовчих завдань для риби.
Can you prep two boxes of shallots for tomorrow?
Можеш заздалегідь підготувати дві коробки шалоту на завтра?
Prep тут означає виконати підготовчу роботу до наступного дня.
Поширені словосполучення
- prep list
- prep cook
- finish your prep
- prep time
- morning prep
Пов’язані терміни
Інші терміни: Заготовки та організація роботи
- clean as you go · прибирати в процесі роботи
- batch cooking · приготування партіями
- cook-chill · система приготування й охолодження
- cook-freeze · система приготування й заморожування
- cross-utilization · спільне використання інгредієнтів у різних стравах
- nose-to-tail · використання їстівних частин тварини від носа до хвоста
- root-to-stem · використання овоча від кореня до стебла
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: