Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає batch cooking?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
batch cooking: приготування партіями
Приготування певної кількості їжі за один виробничий цикл, а не окремо для кожного замовлення.
Де і як уживається
Термін використовують у плануванні виробництва; кухарі узгоджують розмір партії та готують кілька порцій за один цикл.
Приклади речень
Batch cooking allowed the team to prepare soup for the banquet.
Завдяки приготуванню партіями команда підготувала суп для бенкету.
Кілька порцій виробляють за один узгоджений цикл.
The kitchen compared batch cooking with cooking each order separately.
На кухні порівняли приготування партіями з готуванням кожного замовлення окремо.
Порівнюються способи організації виробництва.
Поширені словосполучення
- batch cooking plan
- small-batch cooking
Пов’язані терміни
Інші терміни: Заготовки та організація роботи
- mise en place · мізанплас
- station · кухонна станція
- clean as you go · прибирати в процесі роботи
- par level · нормативний запас
- cook-chill · система приготування й охолодження
- cook-freeze · система приготування й заморожування
- cross-utilization · спільне використання інгредієнтів у різних стравах
- nose-to-tail · використання їстівних частин тварини від носа до хвоста
- root-to-stem · використання овоча від кореня до стебла
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: