¿Qué significa batch cooking?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
batch cooking: cocción por tandas, producción en lote
Preparación conjunta de una cantidad de comida en una sola tanda, en vez de cocinar cada pedido por separado.
Cómo se usa
Se usa al planificar producción; el equipo calcula el tamaño de tanda y coordina varias raciones.
Frases de ejemplo
Batch cooking allowed the team to prepare soup for the banquet.
La cocción por tandas permitió preparar sopa para el banquete.
Se producen varias raciones en una única operación coordinada.
The kitchen compared batch cooking with cooking each order separately.
La cocina comparó la producción en lote con cocinar cada pedido por separado.
La comparación se refiere a la organización del trabajo.
Combinaciones frecuentes
- batch cooking plan
- small-batch cooking
Términos relacionados
Más términos: Preparación y organización del trabajo en cocina
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