¿Qué significa station?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
station: estación, partida
Zona de cocina donde una persona o un equipo pequeño prepara un tipo de comida, como parrilla, fritura, salsas o guarniciones.
Cómo se usa
Cada cocinero tiene una estación que monta antes del servicio y limpia al terminar. En la brigada, partie también significa sección.
Frases de ejemplo
Set up your station before family meal; we open at six.
Monta tu estación antes de la comida del personal; abrimos a las seis.
La estación debe quedar organizada antes de comenzar la preparación del servicio.
I'm moving you to the grill station on Saturday.
El sábado te pasaré a la estación de parrilla.
La frase comunica la asignación del cocinero a otra sección para ese turno.
Combinaciones frecuentes
- set up your station
- grill station
- break down a station
- on the fish station
- work a station
Términos relacionados
Más términos: Preparación y organización del trabajo en cocina
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