¿Qué significa head chef?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
head chef: jefe de cocina, chef principal
Persona que dirige la cocina y responde por el menú, el equipo, la calidad, los pedidos y los costes; también llamada chef de cuisine.
Cómo se usa
Escribe menús, fija criterios, contrata y forma al personal y controla el coste de alimentos. En grupos, executive chef puede supervisar varias cocinas.
Frases de ejemplo
The head chef changes the menu every season.
El jefe de cocina cambia el menú cada temporada.
La planificación estacional del menú forma parte de sus responsabilidades.
You'll need the head chef's approval before you change the recipe.
Necesitarás la aprobación del jefe de cocina antes de cambiar la receta.
La persona responsable autoriza cambios a la receta establecida.
Combinaciones frecuentes
- head chef position
- report to the head chef
- executive chef
- chef de cuisine
Términos relacionados
Más términos: Brigada de cocina y funciones
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