¿Qué significa chef de partie?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
chef de partie: chef de partie, jefe de partida
Chef responsable de una sección de cocina, como pescados, salsas, parrilla o pastelería, a menudo con commis a su cargo.
Cómo se usa
Puesto habitual en hoteles y cocinas organizadas por brigada, abreviado CDP. En Estados Unidos se usan más line cook o station chef.
Frases de ejemplo
She's the chef de partie on the fish section.
Ella es la chef de partie de la sección de pescados.
El cargo identifica a la persona que dirige esa partida concreta.
We're looking for a pastry chef de partie with hotel experience.
Buscamos un chef de partie de pastelería con experiencia en hoteles.
La oferta especifica tanto la sección que dirigirá como la experiencia requerida.
Combinaciones frecuentes
- senior chef de partie
- junior chef de partie
- CDP
- chef de partie position
Términos relacionados
Más términos: Brigada de cocina y funciones
Practica con lecturas adaptadas a tu nivel
Leer textos de tu nivel te ayuda a recordar las palabras nuevas. Elige libros gratuitos en inglés: