ما معنى chef de partie؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
chef de partie: رئيس قسم في المطبخ، طاهٍ مسؤول عن محطة
طاهٍ مسؤول عن قسم واحد في المطبخ، مثل السمك أو الصلصات أو الشواية أو الحلويات، ويعمل تحت إمرته غالبًا طاهٍ مبتدئ أو أكثر.
طريقة الاستخدام
مسمى وظيفي شائع في الفنادق والمطاعم ذات نظام الفرق، ويختصر غالبًا إلى CDP. وتذكر إعلانات الوظائف درجتي الأقدمية والمبتدئ. تعني partie قسمًا، أي إن المسمى يعني حرفيًا طاهي القسم. ويشيع line cook أو station chef أكثر في الولايات المتحدة.
أمثلة
She's the chef de partie on the fish section.
هي رئيسة قسم السمك في المطبخ.
يحدد المثال القسم الذي تتولى الطاهية مسؤوليته.
We're looking for a pastry chef de partie with hotel experience.
نبحث عن رئيس قسم حلويات لديه خبرة في الفنادق.
إعلان يحدد التخصص المطلوب والخبرة الفندقية.
تراكيب شائعة
- senior chef de partie
- junior chef de partie
- CDP
- chef de partie position
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: فريق المطبخ وأدواره
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: