Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає chef de partie?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
chef de partie: шеф окремої кухонної ділянки, шеф-де-парті
Кухар, який керує окремою ділянкою кухні, наприклад рибною, соусною, грилем або кондитерською, і часто має одного чи кількох молодших кухарів у підпорядкуванні.
Де і як уживається
Це стандартна назва посади в готелях і ресторанах із бригадною структурою; часто скорочують до CDP. У вакансіях згадують старших і молодших CDP. Partie означає секцію, тож назва буквально означає кухар ділянки. Американці частіше кажуть line cook або station chef.
Приклади речень
She's the chef de partie on the fish section.
Вона — шеф окремої ділянки на рибній станції.
Посада передбачає керівництво спеціалізованою рибною ділянкою.
We're looking for a pastry chef de partie with hotel experience.
Ми шукаємо шефа кондитерської ділянки з досвідом роботи в готелі.
Вакансія поєднує керівництво кондитерською станцією з вимогою готельного досвіду.
Поширені словосполучення
- senior chef de partie
- junior chef de partie
- CDP
- chef de partie position
Пов’язані терміни
Інші терміни: Кухонна бригада й ролі
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: