Что значит chef de partie?

Где и как употребляется

Стандартное название должности в отелях и ресторанах с бригадной системой; часто сокращают до CDP. В объявлениях бывают позиции старшего и младшего chef de partie. Partie означает участок, так что название буквально значит «шеф участка». В США чаще говорят line cook или station chef.

Примеры предложений

1. She's the chef de partie on the fish section.

   Она — шеф-де-парти на рыбной станции.

   Сотрудница руководит участком кухни, специализирующимся на рыбе.

2. We're looking for a pastry chef de partie with hotel experience.

   Мы ищем шеф-кондитера станции с опытом работы в отеле.

   Вакансия требует опыта на кондитерском участке гостиничной кухни.

Распространённые словосочетания

• senior chef de partie
• junior chef de partie
• CDP
• chef de partie position