Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає sous chef?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
sous chef: су-шеф, заступник шеф-кухаря
Другий за старшинством на кухні: допомагає шеф-кухарю, контролює кухарів і керує кухнею за його відсутності.
Де і як уживається
Вислів походить із французької й означає «під шефом». Су-шеф часто керує видачею страв під час сервісу, складає графіки, перевіряє підготовку робочих місць і навчає молодших працівників. У великих кухнях можуть бути старші й молодші су-шефи.
Приклади речень
The sous chef is running the pass tonight because Chef is off.
Сьогодні видачею керує су-шеф, бо шефа немає.
Заступник бере на себе контроль видачі за відсутності керівника.
After four years as a chef de partie, he was promoted to sous chef.
Після чотирьох років роботи кухарем своєї ділянки його підвищили до су-шефа.
Речення описує кар’єрний перехід із chef de partie на наступний рівень керівництва.
Поширені словосполучення
- senior sous chef
- junior sous chef
- promoted to sous chef
- sous chef position
Пов’язані терміни
Інші терміни: Кухонна бригада й ролі
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: