Okuzeka
Англійська лексика: Кулінарне мистецтво · Кухонна бригада й ролі

Що означає line cook?

Значення й приклади · Кулінарне мистецтво

/ˈlaɪn kʊk/іменникОсновний термін

line cook: кухар на лінії, кухар станції

Кухар, який працює на одній станції в лінії — ряду кухонного обладнання, де під час сервісу готують замовлення.

Де і як уживається

Назва переважно американська; у британських кухнях частіше вживають chef de partie і commis. Кухарів лінії часто називають за їхньою станцією: grill cook — кухар гриля, sauté cook — кухар, який відповідає за сотування, fry cook — кухар фритюру. Working the line означає готувати під час сервісу.

Приклади речень

  1. We're hiring two line cooks for the summer season.

    На літній сезон ми наймаємо двох кухарів на лінію.

    Заклад шукає працівників, які готуватимуть замовлення на кухонних станціях.

  2. She started as a line cook and became sous chef in three years.

    Вона почала кухарем на лінії, а за три роки стала су-шефом.

    Речення описує кар’єрне зростання від роботи на станції до керівної посади.

Поширені словосполучення

  • work the line
  • experienced line cook
  • line cook position
  • hire a line cook

Інші терміни: Кухонна бригада й ролі

Закріплюйте лексику читанням

Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: