¿Qué significa tournant?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
tournant: tournant, cocinero polivalente
Cocinero que se desplaza entre secciones para cubrir distintos puestos cuando hace falta.
Cómo se usa
En una brigada puede llamarse cocinero de apoyo o volante.
Frases de ejemplo
The tournant covered the fish station while the cook was away.
El tournant cubrió la sección de pescado mientras el cocinero estaba ausente.
El puesto sirve de apoyo a distintas secciones especializadas.
Our tournant worked pastry yesterday and sauces today.
Nuestro cocinero polivalente trabajó ayer en pastelería y hoy en salsas.
La rotación entre secciones caracteriza esta función.
Combinaciones frecuentes
- relief tournant
- tournant chef
Términos relacionados
Más términos: Brigada de cocina y funciones
Practica con lecturas adaptadas a tu nivel
Leer textos de tu nivel te ayuda a recordar las palabras nuevas. Elige libros gratuitos en inglés: