Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає bench rest?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
bench rest: відпочинок тіста на столі, коротке вистоювання між етапами формування
Короткий відпочинок поділеного або частково сформованого тіста перед подальшим формуванням.
Де і як уживається
Уживають у хлібопекарстві, коли тісту треба розслабитися між етапами обробки.
Приклади речень
Give the dough pieces a bench rest before shaping the loaves.
Дайте шматкам тіста відпочити на столі, перш ніж формувати хлібини.
Пауза відділяє поділ тіста від остаточного формування.
A bench rest made the tight dough easier to stretch.
Після відпочинку туге тісто легше розтягувалося.
Відпочинок змінює те, як тісто реагує на формування.
Поширені словосполучення
- short bench rest
- after the bench rest
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: