Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає oven spring?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
oven spring: підйом тіста в духовці, пічний підйом
Швидке збільшення об’єму хлібного тіста на початку випікання, перш ніж його структура закріпиться.
Де і як уживається
Описує розвиток хлібини в духовці, а не попереднє вистоювання.
Приклади речень
The loaf showed strong oven spring in the first part of baking.
На початку випікання хлібина добре піднялася в духовці.
Збільшення об’єму відбувається вже після того, як хлібину поставили в духовку.
Weak oven spring left this loaf lower than expected.
Через слабкий підйом у духовці хлібина вийшла нижчою, ніж очікували.
Термін пов’язує раннє розширення тіста під час випікання з остаточною формою хлібини.
Поширені словосполучення
- good oven spring
- improve oven spring
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: