فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · طرق الطهي وتقنياته

ما معنى oven spring؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

اسممصطلح متقدم

oven spring: الانتفاخ الأولي للخبز في الفرن، تمدد العجين السريع عند بدء الخَبز

التمدد السريع لعجين الخبز في بداية الخَبز، قبل أن تتماسك بنيته.

طريقة الاستخدام

يصف تطور الرغيف داخل الفرن، لا ارتفاعه السابق قبل الخَبز.

أمثلة

The loaf showed strong oven spring in the first part of baking.
انتفخ الرغيف بقوة في بداية الخَبز داخل الفرن.
تقع زيادة الحجم بعد إدخال الرغيف إلى الفرن.
Weak oven spring left this loaf lower than expected.
أدى ضعف الانتفاخ الأولي في الفرن إلى خروج الرغيف أقصر من المتوقع.
يربط المصطلح بين التمدد المبكر في الفرن والشكل النهائي للرغيف.

تراكيب شائعة

good oven spring
improve oven spring

مصطلحات أخرى: طرق الطهي وتقنياته

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: