ما معنى bulk fermentation؟

طريقة الاستخدام

يميّز هذا المصطلح التخمير الأولي للكتلة عن تخمير القطع بعد تشكيلها.

أمثلة

1. Bulk fermentation took place before the dough was divided.

   جرى التخمير الأولي للعجين قبل تقسيمه.

   يتخمر العجين في هذه المرحلة دفعة واحدة.

2. We checked the dough's expansion during bulk fermentation.

   راقبنا تمدد العجين أثناء تخميره كتلة واحدة.

   التمدد ملاحظة تحدث في مرحلة محددة من الإنتاج.

تراكيب شائعة

• during bulk fermentation
• bulk fermentation stage

مصطلحات ذات صلة

• bakeيخبز
• prepتحضير مسبق

مصطلحات أخرى: طرق الطهي وتقنياته

• boil · يغلي
• simmer · يترك على نار هادئة
• sauté · يقلّي سريعًا بقليل من الدهن
• roast · يشوي في الفرن
• grill · يشوي على نار مباشرة
• deep-fry · القلي الغزير
• steam · الطهي بالبخار
• poach · السلق الهادئ
• blanch · السلق الخاطف
• sear · التحمير السريع على حرارة عالية
• braise · الطهي البطيء في قليل من السائل
• reduce · يختزل السائل