Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає stiff peaks?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
stiff peaks: стійкі піки, тверді піки
Піки збитої суміші, що залишаються рівними й тримають форму, коли підняти вінчик.
Де і як уживається
У рецептах stiff peaks указує на щільний етап збивання.
Приклади речень
Beat the egg whites to stiff peaks for this mixture.
Збийте білки до стійких піків для цієї суміші.
Рівні піки свідчать, що піна тримає форму.
The meringue had stiff peaks before it was piped.
Перед відсаджуванням безе мало стійкі піки.
Щільна структура дає змогу зберігати форму, яку надає кондитерський мішок.
Поширені словосполучення
- beat to stiff peaks
- hold stiff peaks
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: