ما معنى stiff peaks؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
stiff peaks: قمم ثابتة من خليط مخفوق، مرحلة القمم الصلبة
قمم في خليط مخفوق تحافظ على استقامتها عند رفع المضرب.
طريقة الاستخدام
تحدد الوصفات بهذه العبارة مرحلة خفق متماسكة.
أمثلة
Beat the egg whites to stiff peaks for this mixture.
اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم ثابتة لهذا الخليط.
تدل القمم القائمة على قدرة الرغوة على الاحتفاظ بشكلها.
The meringue had stiff peaks before it was piped.
كانت قمم الميرانغ متماسكة قبل تشكيله بكيس التزيين.
يساعد القوام الثابت على إبقاء الأشكال التي تُضغط عبر الكيس.
تراكيب شائعة
- beat to stiff peaks
- hold stiff peaks
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: طرق الطهي وتقنياته
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: