Okuzeka
فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · معدات المطبخ

ما معنى whisk؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

/wɪsk/اسممصطلح أساسي

whisk: مِخفقة، يخفق بالمخفقة

أداة من حلقات سلكية متصلة بمقبض، تُستخدم لإدخال الهواء في البيض والقشدة أو لمزج الصلصات بسلاسة. ويعني الفعل خفق الطعام بها.

طريقة الاستخدام

تُستخدم في الحلويات والأطباق المالحة: يُخفق بياض البيض حتى تتكون قمم ثابتة، وتُخفق الصلصة لإزالة الكتل، أو تُضاف الزبدة بالخفق في النهاية. والمخفقة البالونية كبيرة ومستديرة، وللخلاطات ملحق خاص بها.

أمثلة

  1. Whisk the egg whites until they hold stiff peaks.

    اخفق بياض البيض حتى تتكوّن قمم ثابتة.

    يصف المثال نقطة الخفق المطلوبة لبياض البيض.

  2. Grab a whisk; the béchamel is getting lumpy.

    ناولني مخفقة؛ صلصة البشاميل بدأت تتكتل.

    يطلب المتحدث أداة الخفق بسبب ظهور كتل في البشاميل.

تراكيب شائعة

  • balloon whisk
  • whisk until smooth
  • whisk in the butter
  • whisk egg whites
  • whisk together

مصطلحات أخرى: معدات المطبخ

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: