¿Qué significa whisk?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
whisk: batidor de varillas, batir con varillas
Utensilio de alambres curvos unidos a un mango, para incorporar aire a huevos o nata y mezclar salsas; como verbo, batir con él.
Cómo se usa
Se usa en repostería y cocina salada: montar claras, alisar una salsa o incorporar mantequilla. Un balloon whisk es el batidor de globo.
Frases de ejemplo
Whisk the egg whites until they hold stiff peaks.
Bate las claras hasta que formen picos firmes.
La instrucción especifica el punto en que la espuma mantiene su forma al levantar el batidor.
Grab a whisk; the béchamel is getting lumpy.
Agarra un batidor de varillas; la bechamel está empezando a formar grumos.
Batir en este momento ayuda a alisar la salsa mientras se espesa.
Combinaciones frecuentes
- balloon whisk
- whisk until smooth
- whisk in the butter
- whisk egg whites
- whisk together
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