¿Qué significa honing steel?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
honing steel: honing steel, chaira
Varilla que mantiene el filo de un cuchillo al realinearlo entre afilados.
Cómo se usa
En cocina suele abreviarse como steel; asentar el filo con chaira no equivale a afilarlo desbastándolo.
Frases de ejemplo
The chef reached for the honing steel before prep.
El chef tomó la chaira antes de empezar la preparación.
Se usa para el mantenimiento rutinario del filo antes del trabajo.
A honing steel hung beside the knives on the rack.
Una chaira colgaba junto a los cuchillos en el soporte.
Nombra una herramienta de mantenimiento, no una hoja para cortar.
Combinaciones frecuentes
- use a honing steel
- knife honing steel
Términos relacionados
Más términos: Equipamiento de cocina
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