Vocabulario de Gastronomía y cocina · Equipamiento de cocina

¿Qué significa probe thermometer?

Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos

/ˈproʊb θərˌmɑːmɪtər/sustantivoTérmino frecuente

probe thermometer: termómetro de sonda

Termómetro con una fina punta metálica que se introduce en la parte más gruesa del alimento para medir su temperatura interna.

Cómo se usa

Se usa para cocinar, enfriar, recalentar y recibir productos, y para controles HACCP. Hay que limpiar la sonda con una toallita desinfectante entre alimentos y comprobarla con regularidad en agua con hielo (unos 0 °C) y en agua hirviendo (unos 100 °C). En conversación de cocina también se dice probe, que puede usarse como verbo.

Frases de ejemplo

Check the chicken with the probe thermometer before it goes to the pass.
Comprueba el pollo con el termómetro de sonda antes de llevarlo al pase.
La medición verifica el centro del pollo antes de enviarlo para servir.
Who has the probe thermometer? The fish delivery is here.
¿Quién tiene el termómetro de sonda? Ya llegó el pescado.
Se necesita la herramienta al recibir el pescado para realizar la comprobación correspondiente.

Combinaciones frecuentes

probe the meat
digital probe thermometer
probe wipes
calibrate the probe

Más términos: Equipamiento de cocina

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