¿Qué significa sanitize?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
sanitize: desinfectar
Reducir los microorganismos de una superficie o equipo limpio a un nivel seguro mediante calor o un producto desinfectante.
Cómo se usa
En los protocolos primero se elimina la suciedad y la grasa; después se desinfecta. En inglés británico suele escribirse sanitise.
Frases de ejemplo
Clean and sanitize the board before you switch from chicken to salad.
Limpia y desinfecta la tabla antes de pasar del pollo a la ensalada.
Primero se elimina la suciedad del pollo crudo y luego se desinfecta la tabla antes de cambiar de alimento.
The sanitizer spray needs two minutes of contact time to work.
El espray desinfectante necesita dos minutos de contacto para actuar.
El tiempo indicado es el período que el producto debe permanecer en la superficie.
Combinaciones frecuentes
- clean and sanitize
- sanitize surfaces
- food-safe sanitizer
- sanitizer spray
Términos relacionados
Más términos: Seguridad alimentaria e higiene
- allergen · alérgeno
- danger zone · zona de peligro
- FIFO · PEPS (primero en entrar, primero en salir)
- use-by date · fecha de caducidad
- core temperature · temperatura interna
- thaw · descongelar
- foodborne illness · enfermedad transmitida por alimentos
- food contact surface · superficie en contacto con alimentos
- sanitizer test strip · tira reactiva para desinfectante
- cleaning schedule · programa de limpieza
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