¿Qué significa food contact surface?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
food contact surface: superficie en contacto con alimentos
Superficie que toca alimentos durante la preparación, el procesamiento o el servicio.
Cómo se usa
Se usa en descripciones de equipos y planes de limpieza para identificar la función de la superficie.
Frases de ejemplo
The inside of the mixing bowl is a food contact surface.
El interior del cuenco es una superficie en contacto con alimentos.
La clasificación depende del contacto directo con la comida.
The checklist distinguishes food contact surfaces from cupboard doors.
La lista de control diferencia las superficies que tocan alimentos de las puertas de los armarios.
La lista distingue superficies según lo que el registro debe incluir.
Combinaciones frecuentes
- clean food contact surfaces
- food-contact equipment
Términos relacionados
Más términos: Seguridad alimentaria e higiene
- cross-contamination · contaminación cruzada
- allergen · alérgeno
- danger zone · zona de peligro
- FIFO · PEPS (primero en entrar, primero en salir)
- use-by date · fecha de caducidad
- core temperature · temperatura interna
- thaw · descongelar
- foodborne illness · enfermedad transmitida por alimentos
- sanitizer test strip · tira reactiva para desinfectante
- cleaning schedule · programa de limpieza
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