Okuzeka
Англійська лексика: Кулінарне мистецтво · Кухонне обладнання

Що означає whisk?

Значення й приклади · Кулінарне мистецтво

/wɪsk/іменникОсновний термін

whisk: вінчик, збивати вінчиком

Прилад із дротяними петлями на ручці, яким насичують яйця чи вершки повітрям або розмішують соус до однорідності. Як дієслово whisk означає збивати цим приладом.

Де і як уживається

Вінчик використовують і в кондитерській, і в солоній кухні. Ним збивають білки до стійких піків, розмішують соус, щоб прибрати грудочки, і наприкінці вмішують масло. Balloon whisk — великий округлий вінчик; у міксерах є відповідна насадка.

Приклади речень

  1. Whisk the egg whites until they hold stiff peaks.

    Збий білки, доки вони не триматимуть стійкі піки.

    Ознака готовності збитих білків — піки, що зберігають форму.

  2. Grab a whisk; the béchamel is getting lumpy.

    Візьми вінчик: у бешамелі з’являються грудочки.

    Вінчиком розмішують соус, щоб розбити грудочки.

Поширені словосполучення

  • balloon whisk
  • whisk until smooth
  • whisk in the butter
  • whisk egg whites
  • whisk together

Інші терміни: Кухонне обладнання

Закріплюйте лексику читанням

Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: