Okuzeka
Англійська лексика: Кулінарне мистецтво · Кухонне обладнання

Що означає salamander?

Значення й приклади · Кулінарне мистецтво

/ˈsæləmændər/іменникТермін вищого рівня

salamander: саламандра, верхній гриль

Професійний гриль із потужним джерелом жару над їжею; ним підрум’янюють, глазурують, плавлять сир або підігрівають тарілки.

Де і як уживається

Зазвичай його встановлюють над плитою або на стіні біля видачі. Кухарі кажуть поставити страву під саламандру або швидко прогріти під нею, щоб утворити скоринку. Вона виконує функцію верхнього гриля в британській домашній духовці або broiler в американській.

Приклади речень

  1. Flash the gratin under the salamander just before it goes.

    Безпосередньо перед подачею швидко підрум’янь гратен під саламандрою.

    Верхній жар використовують для фінального швидкого підрум’янення гратену.

  2. Keep the plates warm on top of the salamander.

    Тримай тарілки теплими на саламандрі.

    Обладнання застосовують також для підігрівання тарілок перед подачею.

Поширені словосполучення

  • under the salamander
  • flash under the salamander
  • salamander grill
  • glaze under the salamander

Інші терміни: Кухонне обладнання

Закріплюйте лексику читанням

Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: