Что значит salamander?

Где и как употребляется

Обычно устанавливается над плитой или на стене у окна выдачи. Выражения put it under the salamander и flash it under the salamander означают быстро подрумянить блюдо под верхним жаром. Аналог домашнего гриля в британском английском или broiler в американском.

Примеры предложений

1. Flash the gratin under the salamander just before it goes.

   Быстро подрумяньте гратен под саламандрой непосредственно перед подачей.

   Короткий интенсивный верхний нагрев создаёт корочку прямо перед выдачей блюда.

2. Keep the plates warm on top of the salamander.

   Поддерживайте тарелки тёплыми на саламандре.

   В данном случае оборудование используют для подогрева посуды, а не для приготовления еды.

Распространённые словосочетания

• under the salamander
• flash under the salamander
• salamander grill
• glaze under the salamander