Что значит cutting board?

Где и как употребляется

Cutting board чаще говорят в США; на британских кухнях обычно говорят chopping board. Цветовая маркировка помогает предотвращать перекрёстное загрязнение. Распространённая британская система: красная — сырое мясо, синяя — сырая рыба, жёлтая — приготовленное мясо, зелёная — салаты и фрукты, коричневая — овощи, белая — выпечка и молочные продукты.

Примеры предложений

1. Never cut raw chicken on the green cutting board.

   Никогда не режь сырую курицу на зелёной разделочной доске.

   Цветовая маркировка запрещает использовать доску для салата и фруктов для сырой птицы.

2. Put a damp cloth under your cutting board so it doesn't slide.

   Подложи влажную ткань под разделочную доску, чтобы она не скользила.

   Ткань создаёт сцепление между доской и столешницей.

Распространённые словосочетания

• colour-coded cutting boards
• chopping board
• wooden cutting board
• sanitize the cutting board