Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає silverskin?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
silverskin: срібляста плівка, срібляста сполучнотканинна оболонка
Тонкий, жорсткий, сріблястий шар сполучної тканини на деяких шматках м’яса.
Де і як уживається
У м’ясницьких інструкціях часто радять зняти або зрізати сріблясту плівку.
Приклади речень
The tenderloin still had a strip of silverskin attached.
На вирізці ще лишилася смужка сріблястої плівки.
Термін позначає окрему мембрану на м’ясі.
Trim away the silverskin before portioning this joint.
Перед порціонуванням цього шматка зріжте сріблясту плівку.
Мембрану видаляють під час підготовки; її не вважають жиром.
Поширені словосполучення
- remove silverskin
- trim away silverskin
Пов’язані терміни
Інші терміни: Робота ножем і види нарізання
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: