Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає fillet?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
fillet: філе, філіювати, обробляти на філе
Шматок риби або м’яса без кісток, наприклад рибне філе чи яловиче філе. Як дієслово fillet означає видалити кістки й вирізати такі шматки.
Де і як уживається
Слово вживають під час оброблення риби й м’яса. Цілу рибу кухарі філіюють гнучким ножем для філе; у меню пишуть філе сібаса або яловиче філе. Стейк із вирізки — ніжний відруб із яловичої вирізки.
Приклади речень
Can you fillet these ten sea bream before lunch?
Можеш до обіду обробити на філе ці десять дорад?
Рибу обробляють до обідньої подачі, відокремлюючи філе.
Each portion is one salmon fillet of about 160 grams.
Кожна порція — одне філе лосося вагою приблизно 160 грамів.
Тут філе є окремим безкістковим шматком заданої ваги.
Поширені словосполучення
- fish fillet
- fillet a fish
- filleting knife
- beef fillet
- skinless fillet
Пов’язані терміни
Інші терміни: Робота ножем і види нарізання
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: