Що означає portion?

Де і як уживається

Контроль порцій допомагає стабілізувати витрати й забезпечити однаковий вигляд тарілок. Під час підготовки кухарі зважують порції м’яса й риби; у рецептах указують розмір порції (наприклад, 180 г). Поширені вислови portion out — розподілити на порції, pre-portioned — заздалегідь порціонований.

Приклади речень

1. Portion the salmon into 160-gram pieces and label them.

   Розділи лосося на порції по 160 грамів і наклей на них етикетки.

   Кожен шматок зважують до заданого розміру й маркують.

2. These portions are too big; we're losing money on every plate.

   Ці порції завеликі; ми втрачаємо гроші на кожній тарілці.

   Надмірний розмір подачі збільшує собівартість кожної порції.

Поширені словосполучення

• portion size
• portion control
• portion out
• pre-portioned
• single portion