Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає baker's percentage?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
baker's percentage: пекарський відсоток
Система рецептур, у якій масу кожного складника виражають у відсотках від загальної маси борошна.
Де і як уживається
Борошно беруть за 100%; сума відсотків складників не обов’язково дорівнює 100%.
Приклади речень
The baker's percentage for water was sixty-five.
Пекарський відсоток води становив шістдесят п’ять.
Масу води співвідносять із масою борошна.
Using baker's percentage made the larger batch easier to calculate.
Пекарський відсоток спростив розрахунок збільшеної порції тіста.
Відносні маси дають змогу масштабувати рецептуру.
Поширені словосполучення
- calculate baker's percentage
- baker's percentage formula
Пов’язані терміни
Інші терміни: Рецепти, вимірювання та калькуляція
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: