Okuzeka
فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · مهارات السكاكين وأساليب التقطيع

ما معنى fillet؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

/ˈfɪlɪt/اسممصطلح شائع

fillet: شريحة لحم أو سمك منزوعة العظم، يفلّي السمك

قطعة من السمك أو اللحم خالية من العظام، مثل شريحة السمك أو لحم البقر. ويعني الفعل نزع العظام واستخراج هذه القطع.

طريقة الاستخدام

يُستخدم في إعداد السمك وتقطيع اللحوم. يفلّي الطهاة السمكة الكاملة بسكين مرنة مخصصة، وتذكر القوائم شريحة قاروس أو لحم بقر. وشريحة fillet steak قطعة طرية من المتن البقري.

أمثلة

  1. Can you fillet these ten sea bream before lunch?

    هل يمكنك تفلية عشر سمكات دنيس قبل الغداء؟

    طلب تجهيز عشر سمكات كاملة بنزع عظامها قبل موعد الغداء.

  2. Each portion is one salmon fillet of about 160 grams.

    تتكون كل حصة من شريحة سلمون واحدة تزن نحو 160 غرامًا.

    يحدد المثال محتوى الحصة ووزن شريحة السلمون التقريبي.

تراكيب شائعة

  • fish fillet
  • fillet a fish
  • filleting knife
  • beef fillet
  • skinless fillet

مصطلحات أخرى: مهارات السكاكين وأساليب التقطيع

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: