Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає curdle?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
curdle: зсістися, розшаруватися на грудочки й рідину
Розділитися на грудочки та рідину, особливо про зміну структури молока чи яєчної суміші.
Де і як уживається
Часто описує небажану зміну соусу; прикметникова форма — curdled.
Приклади речень
The custard curdled and lost its smooth texture.
Заварний крем зсівся в грудочки й утратив однорідну текстуру.
Грудочки свідчать, що суміш більше не має однорідної консистенції.
Adding the lemon made the milk curdle in the bowl.
Від додавання лимона молоко зсілося в мисці.
Тут розшарування сталося після додавання кислого складника.
Поширені словосполучення
- curdled custard
- milk curdles
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: