Danger zone ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Danger zone, mutfakta tehlikeli sıcaklık aralığı, tehlike bölgesi anlamına gelir.
Zararlı bakterilerin en hızlı çoğaldığı, yaklaşık 5°C ile 60°C (41°F ile 140°F) arasındaki sıcaklık aralığı. Kesin sınırlar ülkeden ülkeye biraz değişir.
English: The range of temperatures, roughly 5°C to 60°C (41°F to 140°F), in which harmful bacteria grow fastest. Exact limits differ slightly between countries.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Gıda güvenliği eğitimlerindeki temel kavramlardan biridir. Mutfaklar soğuk yiyeceği soğuk, sıcak yiyeceği sıcak tutar; pişmiş yiyeceği şok soğutucuyla hızla soğutur ve yiyeceğin tehlikeli aralıkta kaldığı süreyi sınırlar. Denetçiler buzdolabı ve sıcak tutma sıcaklıklarını kontrol eder.
Örnek cümleler
Don't leave the rice on the bench; it's been in the danger zone for too long.
Pilavı tezgahta bırakma; çok uzun süredir tehlikeli sıcaklık aralığında duruyor.
Use the blast chiller to get the stock through the danger zone quickly.
Fondu tehlikeli sıcaklık aralığından hızla geçirmek için şok soğutucuyu kullan.
Sık kullanılan kalıplar
- temperature danger zone
- in the danger zone
- out of the danger zone
- time in the danger zone
İlgili terimler
Aynı konudan: Gıda Güvenliği ve Hijyen
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: