Что значит allergen?

Где и как употребляется

Управление аллергенами — важная часть безопасности пищевых продуктов. Нормы ЕС и Турции перечисляют 14 основных аллергенов, включая глютен, молоко, яйца, арахис, древесные орехи, кунжут и сою; их выделяют в списке ингредиентов. На предприятиях риск контролируют раздельным хранением, очередностью производства, проверками очистки и предупреждениями may contain.

Примеры предложений

1. We run the hazelnut products last and do a full clean before the next allergen-free run.

   Сначала мы выпускаем продукты с фундуком и полностью очищаем линию перед следующей партией без аллергенов.

   Очередность выпуска и тщательная очистка уменьшают риск перекрёстного контакта.

2. The recall happened because milk, a major allergen, was missing from the label.

   Отзыв произошёл потому, что на этикетке не указали молоко — один из основных аллергенов.

   Пропуск обязательной информации об аллергене привёл к отзыву продукции.

Распространённые словосочетания

• allergen management
• major allergen
• allergen cross-contact
• allergen labeling
• allergen-free