Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит hazard analysis?
Значение и примеры · Пищевая инженерия и технология
hazard analysis: анализ опасностей, анализ рисков и опасностей HACCP
Первый этап HACCP: группа перечисляет биологические, химические, физические опасности и аллергены на каждом этапе процесса, оценивая вероятность и тяжесть каждой опасности.
Где и как употребляется
Группа проводит анализ по блок-схеме, проверенной непосредственно на производстве. Результат показывает значимые опасности и меры управления, включая программы предварительных условий и критические контрольные точки (CCP). Опасность — сам источник вреда; риск — сочетание вероятности и тяжести.
Примеры предложений
We need to repeat the hazard analysis because the new supplier uses a different drying process.
Нужно повторить анализ опасностей: новый поставщик использует иной способ сушки.
Изменение процесса у поставщика требует пересмотра анализа.
The hazard analysis identified glass as a physical hazard at the jar-filling step.
При анализе на этапе розлива в банки стекло было определено как физическая опасность.
Пример идентификации конкретной физической опасности на технологическом этапе.
Распространённые словосочетания
- conduct a hazard analysis
- significant hazard
- control measure
- flow diagram
- risk assessment
Связанные термины
Другие термины: Безопасность пищевых продуктов и HACCP
- food safety · безопасность пищевых продуктов
- hygiene · гигиена
- cross-contamination · перекрёстное загрязнение
- sanitation · санитарная обработка
- critical limit · критический предел
- corrective action · корректирующее действие
- monitor · контролировать
- pest control · борьба с вредителями
- prerequisite program · программа предварительных условий
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском:
