Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає hazard analysis?
Значення й приклади · Харчова інженерія
hazard analysis: аналіз небезпечних факторів
Перший етап HACCP, на якому команда визначає біологічні, хімічні, фізичні й алергенні небезпеки на кожному кроці процесу та оцінює їхню ймовірність і тяжкість.
Де і як уживається
Кажуть carry out або conduct a hazard analysis; зазвичай аналіз виконують за блок-схемою, перевіреною безпосередньо на виробництві. Він визначає суттєві небезпеки та заходи контролю, програми-передумови або критичні контрольні точки, що ними керують. Hazard — сама небезпека, risk — її ймовірність і тяжкість.
Приклади речень
We need to repeat the hazard analysis because the new supplier uses a different drying process.
Потрібно повторити аналіз небезпечних факторів, бо новий постачальник використовує інший процес сушіння.
Зміна виробничого процесу постачальника потребує повторного оцінювання небезпек.
The hazard analysis identified glass as a physical hazard at the jar-filling step.
Аналіз небезпечних факторів визначив скло як фізичну небезпеку на етапі наповнення банок.
Конкретний сторонній матеріал пов'язано з певним етапом процесу.
Поширені словосполучення
- conduct a hazard analysis
- significant hazard
- control measure
- flow diagram
- risk assessment
Пов’язані терміни
Інші терміни: Безпечність харчових продуктів і HACCP
- food safety · безпечність харчових продуктів
- hygiene · гігієна
- cross-contamination · перехресне забруднення
- sanitation · санітарна обробка
- critical limit · критична межа
- corrective action · коригувальна дія
- monitor · здійснювати моніторинг
- pest control · контроль шкідників
- prerequisite program · програма-передумова
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською:
