Що означає food safety?

Де і як уживається

Центральне поняття харчової галузі. Трапляється в назвах посад (food safety manager), систем (food safety management system), у навчанні, аудитах і законодавстві. Кажуть poses a food safety risk — створює ризик для безпечності їжі; a food safety issue, not a quality issue — проблема безпечності, а не якості.

Приклади речень

1. Every new employee completes a food safety course before starting on the line.

   Кожен новий працівник проходить курс із безпечності харчових продуктів перед початком роботи на лінії.

   Навчання безпечного поводження з їжею є умовою допуску до виробництва.

2. The complaint about undercooked chicken is a food safety issue, not just a quality problem.

   Скарга на недостатньо приготовлену курятину стосується безпечності їжі, а не лише якості.

   Недостатня теплова обробка пов'язана з ризиком для здоров'я, а не тільки зі смаком.

Поширені словосполучення

• food safety management system
• food safety culture
• food safety team
• food safety risk
• ensure food safety